Thé vert à infuser

Le thé vert du Burundi profite d’un climat tropical tempéré, de sols volcaniques riches et d’une récolte soignée à la main.

Caractéristiques du thé vert burundais

• Saveur : Douce, végétale et légèrement astringente, avec des notes herbacées et parfois florales.
• Arôme : Délicat et rafraîchissant, avec une légère touche sucrée.
• Aspect : Feuilles roulées ou en aiguilles, donnant une infusion jaune pâle à vert clair.
• Teneur en caféine : Plus faible que le thé noir, idéale pour une consommation en journée sans effet excitant excessif.

Production et culture

Contrairement au thé noir, le thé vert subit une cuisson à la vapeur ou un chauffage à sec juste après la cueillette, empêchant l’oxydation et préservant sa couleur verte et ses nutriments.

Bienfaits et consommation

Le thé vert burundais est riche en antioxydants, notamment les catéchines, qui contribuent à la réduction du stress oxydatif et au renforcement du système immunitaire. Il est également réputé pour favoriser la digestion, la concentration et la perte de poids.

Il peut être consommé chaud ou froid, parfois infusé avec du citron ou du gingembre pour rehausser ses arômes.